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Forum Guadeloupe 3 réponses Dernière activité le 13/11/2012 à 1542 consulter Restos et gastronomie Guadeloupe Signaler Le 11 novembre 2012 Bonjour,Est ce que les litchis poussent en Guadeloupe ? A quelle saison peut-on les trouver et les acheter sur les marchés ? Merci d'avance pour vos réponsesCordialement ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite LOCATION DE VOITURES Location de voitures - Recherchez, comparez et faites de vraies économies ! HÔTELS Besoin d'évasion ? Réservez votre hébergement dès à présent Services voyage Vol Guadeloupe pas cher Location de voiture Guadeloupe Séjours Guadeloupe Hôtels Guadeloupe Campings Guadeloupe Petites annonces Guadeloupe Compagnon de voyage Guadeloupe partir en Guadeloupe Transport Location de voiture en Guadeloupe Trouver un billet d'avion Réserver sa traversée en ferry Séjour Réserver un voyage sur mesure Réserver avec une agence locale Organiser un séjour adapté à votre handicap Réserver un séjour pour du télétravail Hébergement Réserver un hôtel Louer un appartement Réserver une chambre d’hôte Rechercher des auberges de jeunesse Échangez votre logement Sur place Réserver votre activité Réserver une croisière dans l'archipel des Saintes Boutique -5% Achetez vos guides livraison gratuite Guide du routard Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barth G'Palémo Nos 1200 coups de cœur dans le monde Nos 50 grands voyages à faire dans sa vie Services Annonces Guadeloupe Comment y aller Routard Assurance Indemnisation problèmes aériens Voir aussi Hôtels Guadeloupe Hôtels Saint-François 60 Hôtels Hôtels Deshaies 55 Hôtels Hôtels Sainte-Anne 51 Hôtels Hôtels Le Gosier 46 Hôtels Hôtels Pointe noire 37 Hôtels Hôtels Bouillante 26 Hôtels Hôtels Trois-Rivières 18 Hôtels Hôtels Le Moule 15 Hôtels Hôtels Grand-Bourg 14 Hôtels Hôtels Terre-de-Haut 13 Hôtels Voir tous les hôtels Guadeloupe
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Téléchargezla photo litchis de la Réunion et découvrez des images similaires sur Adobe Stock. on 20 janvier 2012 Featured La plupart des litchis frais commercialisés en France de novembre à mars proviennent majoritairement de l’Océan Indien, principalement Madagascar, le restant étant importé de l’Ile Maurice, de la Réunion ou d’Afrique du Sud. On l’achète le restant du temps en conserve dans un sirop léger lisez les étiquettes afin de limiter l’apport en sucres additionnels… Juteux, sucrés, doux et agréablement parfumés la saveur du litchi, mêlant rose et muscat, est inégalable, faciles à décortiquer et à déguster en une ou deux bouchées, les litchis sont des fruits qui sont généralement appréciés de tous et surtout de nos perroquets ! Originaire de Chine, le litchi y est cultivé depuis plus de 4000 ans. Offerte aux empereurs comme le fruit le plus raffiné de l’Empire céleste, cette cerise de Chine » fut vantée par de nombreux poètes. Le fruit est une petite sphère de 3 à 4 cm de diamètre, parfois un peu en forme de cœur, entourée d’une enveloppe assez coriace d’aspect écailleux qui prend une couleur rose à rouge à maturité. L’arbre à litchis mesure en forêt tropicale entre 15 et 20 m de haut. En culture, sa hauteur se limite à environ 10 mètres. Les fruits sont portés par des grappes pendantes et chacune d’entre elles compte quelques unités à quelques dizaines de litchis. Chaque petite sphère est généralement unique, mais comme le fruit provient d’une fleur à deux carpelles, il arrive assez souvent de trouver des litchis doubles à deux sphères égales ou dont l’une des deux est présente mais atrophiée. Après cueillette, la couleur de la coque brunit assez rapidement mais la saveur et la qualité du fruit se maintiennent au-delà de ce brunissement. Pour éviter toutefois que cette même écorce ne brunisse trop vite et ne devienne cassante en moins de 3 jours en temps normal, les fruits sont fumigés avec une substance naturelle la fleur de soufre. Celle-ci agit uniquement sur l’écorce, lui donnant une coloration jaune qui disparaît en quelques heures, dès l’exposition à la lumière du jour. L’intérieur du fruit contient une partie pulpeuse, de couleur blanc vitreux, parfumée et juteuse, riche en vitamine C, Le litchi ressemble, par sa structure, à d’autre fruits tropicaux de la même famille le longane ou longani, le ramboutan ou “litchi chevelu”, la quenette. A l’achat, fuyez les fruits dont l’écorce se craquelle ou est trop molle mais ne tenez pas compte de la couleur du litchi. Les litchis sont toujours cueillis mûrs et sont très fragiles stockez le litchi jusqu’à 15 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur mais consommez-le vite si vous le pouvez… Alorsdéjà reprenons la base : La Réunion se trouve dans l’hémisphère Sud donc quand c’est l’hiver en métropole, c’est l’été à La Réunion. Donc par exemple nous fêtons Noël en plein été avec plein de Litchis , ce n’est vraiment pas la saison des raclettes en décembre ! Je parlerai donc en « mois » et non en
De retour d’un séjour sur l’île de la Réunion on vous raconte pourquoi, selon nous, vous devriez partir en voyage à la Réunion ! Une île qui réunit les ingrédients nécessaires à la réussite d’un voyage. Un véritable coup de cœur que l’on partage avec vous . La Réunion c’est au final bien plus qu’une île. Sa diversité et sa richesse lui confère des airs de continent ! Si, si ! On vous assure. Quelle surprise que de découvrir un si petit » territoire avec autant de visages. Un relief unique constitué de pitons, cirques et remparts. Ces cirques qui ont la particularité d’avoir une érosion circulaire contrairement à ce qui se trouve ailleurs dans le monde. De jolies plages, un lagon ainsi que des rivières, une foret primaire et une multitude de cascades font parties des paysages qui rythmeront votre séjour. Si vous pensez que la Réunion se résume au rhum, à la vanille et aux plages, on va vous prouver le contraire ! Selon nous, ce territoire manque cruellement de reconnaissance quant à sa richesse et sa beauté, tant sur le plan culturel, géologique ou sur sa biodiversité. Le Piton de la Fournaise en éruption, l’un des rois qui a façonné le relief de l’île. Les images que l’on voulait absolument garder en tête. L’instant que l’on voulait vivre. Quelques heures plus tôt nous pensions encore que cette expérience serait à garder pour une prochaine fois. Jusqu’à ce que l’appel de notre guide, Fred, nous sorte de notre torpeur. Il était résolument prêt à nous accompagner au petit matin rencontrer cette indomptable merveille. Fin septembre dernier nous avons passé 10 jours sur l’île de la Réunion. Un voyage, une découverte dont nous ne nous sommes toujours pas remis. C’est comme ça. Il y a des émotions, des rencontres, des terres qui marquent plus que d’autres. Que l’on ne peut pas oublier. Jamais. La Réunion en fait partie. Ce petit îlot dont, au final, nous ne connaissions que le nom. Qu’il y a-t-il à découvrir sur l’île de la Réunion ? Pourquoi y aller, pour qui est faite cette destination ? Des questions auxquelles nous allons essayer de répondre. Une sorte d’introduction à nos futurs articles sur cette destination. Qui, selon nous, est bien trop méconnue ! Je savais qu’elle allait nous plaire, mais je ne pensais pas y trouver autant de diversités… en fait je ne pensais pas en tomber amoureuse. Comme quoi, après tant de voyages, le monde continue de nous surprendre et de nous émerveiller. Et c’est en ça que j’aime tant le parcourir. La fraîcheur et la brume des Hauts, une ambiance que l’on ne s’attend pas à découvrir sur l’île de la Réunion, et pourtant ! Préparer son voyage à La Réunion — Où dormir à La Réunion ? Vous n’aurez pas de mal à trouver un logement sur l’île de La Réunion, quelque soit votre budget. Nous avons dormi dans des cases créoles à 30€ la nuit et des hôtels 4 étoiles à 150€/200€ la nuit, la liste étant longue, je reviendrai dans un article dédié sur toutes les adresses et activités que nous avons pu tester lors de nos 3 séjours sur l’île de La Réunion. Vous pouvez dores et déjà vous rendre ici pour trouver des hébergements à La Réunion. Bon Plan Voyageurs Pour ceux qui ont l’habitude de réserver leur hébergement en avance sur internet le site de cashback iGraal vous permettra d’économiser 4% sur Booking ou 3,5% sur la plateforme Hostelworld et jusqu’à 9% sur et bien d’autres sites comme Amazon, la Fnac, Boulanger, Darty, La Redoute etc. Comment ça marche ? Pour en profiter rien de plus simple, il vous suffit de créer un compte sur la plateforme iGraal et de choisir la boutique marchande de votre choix. Vous serez alors redirigé sur le site en question et pourrez profiter d’un cashback voir les conditions suivant les sites une fois le paiement effectué. A partir de 20€ de cagnotte vous pourrez demander un virement sur votre compte bancaire. Pas mal pour faire des économies tout préparant son voyage ou en faisant des achats en ligne. Si vous voulez essayer iGraal, vous pourrez avoir 3€ dans votre cagnotte en passant par notre lien de parrainage ! — Trouver des billets pas cher pour La Réunion Même si 11h de vol nous séparent de cette île paradisiaque, les billets d’avions relativement peu cher sont monnaie courante. Plusieurs compagnies aériennes proposent en effet des billets vers cette destination. Nous avons pu tester deux d’entre elles et tout dépendra de votre budget et du confort que vous voudrez. Faites plusieurs comparaisons de dates et d’aéroport de départ, pour trouver des billets d’avion pas cher pour La Réunion. — Louer une voiture pour un road trip à La Réunion Pour pouvez vivre une véritable aventure comme notre road trip en van au Portugal avec tout le confort puisque la compagnie Blacksheep Van a également une agence de location sur l’île. Personnellement on vous recommande de passer par l’agence Hertz, nous partons tout le temps avec pour nos road trip personnels et n’avons jamais eu de problèmes. On admire la beauté des paysages de l’île de la Réunion autant de la mer, depuis le ciel ou le terre ferme. Il n’y a pas une île, mais une pluralité d’entités réunit sur le même territoire. A l’image des cultures qui y habitent, la Réunion révèle ses nombreux visages aux visiteurs. Pourquoi partir en voyage à la Réunion ? Nichée au creux de l’océan Indien, dans l’archipel des Mascareignes, une petite île de 2512km² se démarque de ses consœurs par son relief unique au monde. L’île de la Réunion est sauvage et préservée bien qu’elle soit habitée par l’Homme. Elle n’a été peuplée qu’à partir du milieu du XVIIème siècle ce qui est plutôt récent sur le plan historique. Je pense que son relief est sa véritable force, autant fascinant que protecteur, les pitons et les cirques qui composent l’île lui donne tout son charme, son caractère et renforce son unicité. Si l’île de la Réunion est sur votre liste mais que vous ne savez pas encore ce que vous allez pouvoir trouver là bas, en voici un petit aperçu. Qu’est ce qui a fait que nous avons aimé notre séjour ? Pourquoi devrait-on partir en voyage à la Réunion ? On vous en donne quelques éléments de réponse, et ne vous en faites pas, la suite viendra compléter ce préambule ! Admirer les couchers de soleil au bord du lagon, les pieds dans l’eau… 1 S’émerveiller devant la diversité de ses paysages Je ne sais pas si c’est pour tout le monde la même chose, mais en ce qui nous concerne, c’est l’élément principal que l’on retient de ce voyage une pluralité de paysages assez grandiose auxquels on ne s’attendait pas faire face ! C’est vrai qu’il est plutôt difficile d’imaginer une telle grandeur sur une île aussi petite » en comparaison à d’autres îles plus grandes par exemple. Et pourtant, une fois que l’on arrive on comprend de suite ce qui nous attend. Il suffit de rouler quelques kilomètres, de s’approcher des premières montagnes pour en saisir toute l’envergure. Pour s’imprégner de l’énergie que l’île s’apprête à nous insuffler. Cirques, pitons, ravines, lagon, volcans, foret primaire… Cirque et Pitons, un paysage unique. Une île volcanique abritant un des volcans les plus actif au monde, une foret primaire qui a gardé tout le mystère et la beauté d’autrefois, un lagon au camaïeu de bleu… La richesse de la Réunion réside dans la diversité de sa biosphère. Un émerveillement constant, une contemplation qui ne cesse qu’à la nuit tombée… Et encore, c’est à ce moment là que l’on peut profiter des nuits étoilées. Il suffit de regarder une carte pour comprendre à quel point l’île de la Réunion est un territoire à la nature préservée. Avez-vous déjà pu observer une foret primaire ? Nous oui ! Même si le lagon de l’île de la Réunion n’est pas aussi réputé que celui de ses voisines, il n’en reste pas moins agréable et très beau ! Je ne vous parle pas de sa photogénie vu depuis le ciel… C’est une merveille. Puis je ne sais pas pour vous, mais nous sommes plutôt dans la team eau à 23° sinon rien, alors là autant vous dire que nous étions dans notre élément. Pour en savoir plus sur les différentes facettes de l’île, on vous renvoie sur le site internet de l’office du tourisme. Vous y trouverez notamment de nombreuses idées d’excursions, d’activités et des adresses de logements etc. Du vert dans toutes les déclinaisons. Sans doute LA couleur de l’île. Impressionnante depuis le ciel, saisissante depuis la mer et enivrante quand l’on est les pieds sur terre… Du ciel étoilé aux petites cases créoles il n’y a qu’un pas. Saisir la grandeur et la beauté d’une végétation préservée dans la forêt primaire de Bellouve. 2 Pour fuir l’hiver de la métropole Lors de la période hivernale en métropole c’est l’été à la Réunion ! De quoi en profiter pour aller passer les fêtes de fin d’année sous les palmiers, les pieds dans le sable au bord de l’eau… Tous les habitants que nous avons pu rencontrer nous ont dit qu’il fallait absolument que l’on revienne au mois de décembre… Les fruits sont mûrs et prêts à être dégustés. Et même s’il faudra prévoir quelques jours de pluie dans certaines parties de l’île, je suis certaine que cette saison en vaut la peine. Il faut aussi avoir à l’esprit que si les températures, d’octobre à mars sont plus chaudes, c’est également la saison des pluies et des cyclones. C’est pourquoi c’est la saison basse », la majorité des voyageurs préférant venir pendant l’hiver qui est plus frais et sec, c’est à dire d’avril à septembre. Mais honnêtement, lorsque l’on regarde ce qui se passe dans le monde en ce moment côté météorologique, je me dis que l’on n’est à l’abris nulle part ! Si les habitants de l’île nous ont conseillé de revenir en décembre à l’unanimité c’est surtout pour vivre les fêtes de fin d’année là bas. Apparemment cela n’a rien à voir avec nos célébrations en métropole. Alors déjà, oui, fêter Noel sur la plage on en n’a pas souvent l’occasion ! Et sous le soleil, encore moins ! Nous avons déjà fêté Noel en mode barbecue lorsque nous étions en Australie, et je dois avouer que cela ne me déplaît pas. Chaque saison réserve son lot de belles images et d’émerveillement… 3 Pour goûter une cuisine savoureuse et entre autres découvrir le chouchou ! Qui aurait cru que l’on allait aussi bien manger sur l’île de la Réunion ?! La cuisine y est aussi diversifiée que les paysages et les cultures présentes sur l’île. Mais on doit avouer que nous avons eu un coup de cœur pour le chouchou ! Un ingrédient que l’on ne connait pas en métropole. Et comme on dit là bas tout est bon dans le chouchou » et on le déguste à toutes les sauces. Que ce soit de la version salée à la version sucrée, de l’apéro à l’entrée en passant par le plat et le dessert. On pourrait faire tout un repas à base de chouchou ! Mention spéciale aussi au palmier qui n’a rien à voir avec le cœur de palmier que l’on trouve dans les rayons de supermarchés… ça non ! C’est manger une mangue pas mure, ça n’a aucune raison. On ne peut pas dire je n’aime pas le palmier » tant que l’on n’a pas goûter à celui que l’on peut trouver sur l’île de la Réunion… Le goyavier on vous en a parlé ? Et le riz chauffé ? Non mais en fait je crois que l’on pourrait écrire un article, voir un livre entier, sur la cuisine que l’on a pu découvrir à la Réunion ! En tout cas je vous partagerai toutes les adresses gourmandes que nous avons pu tester, certaines valent vraiment le détour ! Le brède chouchou, l’ingrédient par excellence à Salazie, connu sous le nom de Chayote en métropole. 4 Rencontrer des passionnés Qu’ils soient vos hôtes, votre boulanger du matin, votre guide pour l’après midi, le cuisinier du soir, chacune des personnes que vous allez rencontrer sur cette île aura quelque chose à partager avec vous. Les Réunionnais sont fiers de leur île, de leurs terres, de leurs racines, leur culture et leur histoire. Et Dieu que c’est bon à écouter ! Nous n’avons jamais vécu un voyage aussi riche en rencontre et en partage. Si on peut vous donner un conseil c’est de loger dans des guest-houses, des petites auberges familiales et d’arriver en avance. Comme cela vous aurez le temps de partager un thé ou un petit rhum arrangé avec votre hôte, qui généralement, se fera un plaisir de discuter avec vous. Il vous suffit simplement de prendre de votre temps. Vous pourrez ainsi capter » l’essence même de l’île de la Réunion, les pièces du puzzle sembleront se mettre en place toutes seules devant vos yeux. Au fil de nos rencontres, et notamment de nos activités liées au volcan, nous avons pu apprendre à quel point toutes les îles de l’océan Indien sont connectées entre elles. Une histoire forte qui allie à la fois passé et présent. C’est une sensation étrange, d’avoir l’impression de réellement saisir l’essence même du sol que vous êtes entrain de fouler. Bien sur, c’est une évidence, tous les continents sont liés entre eux, ont une histoire passée, c’est géographiquement prouvé. Mais je ne sais pas. Voyez cela plutôt sur un plan cosmique. Sylvie et Jairo lors de notre moment passé à la cascade Biberon. A droite, notre super guide Ludo, lors de notre visite des tunnels de lave. 5 Voir un volcan, et avec de la chance en éruption Avant que l’on vienne à la Réunion nous n’avions encore jamais vu de volcan de prêt surtout en éruption. Et c’était quelque chose que l’on voulait vraiment vivre ! Un de nos rêves serait d’aller à Hawaï, alors forcément voir le deuxième volcan le plus actif au monde… Ça fait quelque chose ! Si vous êtes adeptes des terres volcanique et de l’ambiance mystérieuse qui s’en dégage, l’île de la Réunion doit figurer sur votre liste. Imprévisible et envoûtant. Le caractériel Piton de la Fournaise domine la plaine des sables et ses alentours. Une rencontre qui marque. Brute et intemporelle. La route des laves est elle aussi une belle façon de découvrir les paysages façonnés par les diverses éruptions du Piton de la Fournaise… 6 Profiter d’un large choix d’excursions et d’activités Que vous aimiez l’outdoor et les activités sportives ou pas vous trouverez forcément quelque chose à faire à la Réunion ! Kayak ou paddle au coucher du soleil sur le lagon, profiter de la plage ou du bord d’un rivière pour faire un pique nique, faire un tour en catamaran au coucher du soleil ou pour aller observer les baleines, faire un vol en hélicoptère pour saisir au mieux le relief complexe et varié de l’île, assister à un cour de cuisine créole, visiter des musées ou des temples, marcher dans des tunnels de lave et j’en passe ! La liste est longue, très longue ! C’est aussi en ça qu’un voyage à la Réunion conviendra à chacun. On pourrait y passer des mois entiers sans s’ennuyer un seul instant ! Faire l’expérience du kayak transparent sur le lagon au coucher du soleil a été l’un des moments forts de notre voyage à la Réunion. Une balade à cheval en compagnie de Jimmy, une activité pour petits et grands qui permet d’apprécier les paysages de l’île d’une autre façon. Pour qui est fait un voyage à la Réunion ? À quel type de voyageurs s’adresse la Réunion ? Et bien je pense que le point fort de l’île est que chacun peut y trouver son bonheur ! Celui qui préfère les plages et la farniente, ou bien celle qui aime les beaux hôtels ou ceux qui sont en amour avec les chambres d’hôtes plus intimistes ou des hébergements originaux et écolos, ou encore ceux qui veulent explorer en famille, ou bien les couples amoureux d’outdoor coucou c’est nous ! etc. La Réunion fait partie de ces îles aux multiples facettes, généreuse elle saura offrir à tous les profils une part de bonheur et d’émerveillement. 1 Un voyage à La Réunion pour les aventuriers Tout d’abord, les amoureux d’outdoor, de randonnées, de nature luxuriante ne pourrons pas faire impasse sur cette destination ! Connue pour sa folle course le grand Raid qui a lieu chaque année, l’île de la Réunion offre des sentiers de randonnées pour tous les niveaux et toutes les durées. De quelques heures, à la journée en passant par des treks plus longs. Chaque marcheur y trouvera son compte. J’en ai également déjà parlé, mais ce qui marque vraiment sur ce territoire c’est la pluralité des paysages. Une entité unique présente sous différents visages aux quatre coins de l’île. L’île de la Réunion, le paradis des randonneurs ! 2 Un voyage à la Réunion pour les familles Les familles sont quant à elles les bienvenues pour tout voyage à la Réunion ! Les nombreuses activités présentés sur l’île sont tout à fait réalisables en famille 🙂 on parie que les enfants vont adorer la visite des tunnels de lave, une balade à cheval, un pique nique créole ou encore la visite de la cité du volcan. Comme je l’ai déjà dis c’est vraiment une île faite pour tous. L’île de la Réunion est idéale pour un voyage en famille… 3 Un voyage à La Réunion pour les papilles Comme vous aurez pu le lire plus haut, les gourmands seront ravis de leur séjour ! Nous avons eu l’impression de ne faire que manger mais en même temps tout était tellement bon ! On ne repart pas de l’île sans avoir goûter un riz chauffé, du chouchou à toutes les sauces et surtout un petit rhum arrangé au litchi. La cuisine réunionnaise est savoureuse, plein d’épices, inspiration indienne, malgache, française, est-africaine ou encore chinoise ! La plupart des plats est accompagné de riz, dans les plats traditionnels on retrouve le cari une version locale du curry indien mais aussi le rougail ou les civets. Tous ces plats sont d’autant de mets que vous devrez goûter lors d’un voyage à la Réunion. On retrouve également des desserts et des plats un peu moins locaux mais toujours accompagnés d’une touche réunionnaise. 4 Une île pour les amoureux La Réunion c’est vraiment un petit paradis sur terre et elle est parfaite pour les amoureux ! Les belles adresses sont présentes un peu partout sur l’île tout comme les adresses d’exceptions. Il sera facile de trouver un petit nid douiller pour passer d’agréables moments avec votre chere et tendre ! Il sera facile de créer des instants mémorables partagés à deux… Que prendre dans sa valise pour un voyage à la Réunion ? De la crème solaire une évidence mais on sait jamais ! avec une pensée pour le corail, on évite les produits vendus en grandes surfaces et on se dirige vers des crèmes respectueuses et soucieuses de l’environnement. La marque EQ est connue pour ses crèmes non toxiques et propose la gamme Evoa qui protège bien et en plus de ça qui est bio ! La crème existe en format protection 50 ou en protection 30. Vous pouvez aussi vous tourner vers la marque UVbio qui propose un lait solaire à indice 30 ou indice 50, bio, vegan et made in France. Notez que les crèmes bio ont tendance à être plus blanches sur la peau que les crèmes classiques mais rien d’alarmant il suffit de bien l’étaler et le tour est joué. Protection longue durée pour votre peau et les océans 🙂 Le stick au zinc est vraiment recommandé par journée de randonnée en haute montagne lorsqu’il y a beaucoup de soleil. Les nôtres viennent d’Australie, la marque Sun Zapper est pas mal et tous les surfeurs là bas l’ont adopté ! Lunettes de soleil forcément Coupe vent si vous comptez faire des ascensions, les sommets et les Hauts » peuvent être venteux, brumeux, humides et plus frais ! Notamment si vous voulez faire la randonnée pour voir le lever de soleil au Piton de la Fournaise… Veste coupe vent on a ce modèle qui existe pour homme et femme et il nous accompagne à chaque voyage où l’on fait des randos ! et un gilet chaud de randonnée par exemple moi j’ai celle ci et celle de Luc n’est plus trouvable mais ressemblait à celle ci. Des bonnes baskets ou des chaussures de randonnées, tout dépend de l’intensité que vous aurez dans votre pratique d’activités outdoor. Et puis un guide papier, toujours pratique en plus des infos dénichées ici et là sur le web et les réseaux sociaux. Il y a l’habituel Lonely Planet ou le Routard qui développe plus les randonnées de l’île. Une fois arrivé à l’aéroport, votre voiture de location en mains, allumez la radio et mettez une station locale. Ça vous mettra de suite dans l’ambiance. On se déhanche et on laisse tomber la pression. Rien ne sert de se presser, il faut laisser ses habitudes de métropole dans l’avion. L’atmosphère de l’île aide au lâcher prise. Qui aurait envie de se speeder au paradis ? ⇒ Enfin vous pouvez épingler cette affiche le voyage à La Réunion sur Pinterest pour garder notre article sous la main et le partager sur les autres réseaux sociaux ! ⇒ Si cet article vous a été utile pour préparer votre voyage ou écrire un article n’hésitez pas à le mentionner ou à nous laisser un petit commentaire, cela fait toujours plaisir ! ⇒ Dans notre prochain article sur la Réunion on vous résumera notre programme jour par jour histoire de vous montrer ce que l’on peut faire en 10 jours à La Réunion avec 3 idées d’itinéraires suivant vos envies. Cet article est le fruit d’un partenariat avec l’office du tourisme de l’île de la Réunion, nous restons libres de nos choix éditoriaux. *Nous sommes membres du programme Partenaires Amazon EU, les liens Amazon affichés sur cette page sont des liens affiliés.
Cefruit rose, charnu et juteux, est, avec la vanille Bourbon et l'ananas Victoria, l'un des produits de terroir emblématique de La Réunion. Bénéficiant du Label Rouge depuis 2012, c'est le meilleur letchi que vous pourrez trouver dans le commerce, dépassant en grosseur, en suavité et en fraîcheur le litchi de Madagascar qui truste les Fruits Letchi de la Réunion 974 Litchi ou LitcheeLa saison Letchi ou Litchi de la Réunion 974 est un grand moment et certainement l’un des fruits de la Réunion le plus attendu avec les mangues et les longanis. En plus, la saison 2014 s’annonce très prometteuse car d’après les planteurs, la floraison est excellente ce qui donnera une grosse quantité de fruits et des prix moins élevés. A noter qu’il y a 3 semaines, les premiers letchis étaient vendus sur certains marchés forains à 30eu/kg Sic.. alors que vous en trouverez maintenant début décembre 2014 à 3 voire même 2 eu le kg. La saison 2014 s’annonce donc très bien aussi bien pour les producteurs que pour les consommateurs. Si vous parlez de Litchis aux réunionnais, il vous évoquera forcément l’Est de la Réunion et plus exactement Bras-Canot à Saint-Benoît, région de référence et propice à sa culture qui nécessite un climat chaud et humide. Le Letchi de la Réunion est sucrée avec un tout petit noyau donc plus de chair juteuse, riche en vitamine C et en glucides. Quelques recettes aux letchiVous connaissez certainement la recette du rhum arrangé letchi qui reste un très grand classique en digestif ou pour l’apéro le ti punch litchi si vous avez séjourné à la Réunion. En cuisine asiatique, le porc aux letchis restera aussi une recette absolument divine pour un plat aigre doux. Pour les saveurs sucrées, la confiture de letchis accompagnera très avantageusement votre petit déjeuner tout comme le miel au letchi mais évidemment, le plus souvent, le réunionnais en achètera pour les déguster nature. Ce fruit réunionnais est aussi le symbole de l’approche de Noël et trônera fièrement sur les tables parmi les autres fruits frais. En effet, hormis les litchis, la diversité des fruits vous permettra quand même tout au long de l’année comme le très juteux et délicieux ananas Victoria dont nous vous parlons ici de proposer un beau plateau de fruits tropicaux en dessert. Résultats et saveurs garantis auprès de vos de fruits le Colis letchi Réunion 974A partir de novembre, le letchi de la Réunion est expédié en corbeille de fruits composés avec d’autres fruits comme les mangues de la Réunion. Ces colis letchi mangue sont très prisés des réunionnais qui en envoient pour leur famille et amis en Métropole mais aussi des touristes qui y ont gouté car c’est certainement l’un des meilleurs fruits réunionnais plutôt rares de par sa saisonnalité. Sachez également que, même si la récolte de ces fruits tropicaux démarrent dès novembre, selon les saisons, ils seront bien meilleurs à partir de fin novembre, début décembre. Hormis ces colis à l’unité, des palettes entières sont aussi expédiées sur les marchés de gros comme Rungis, vous en trouverez aussi dans certains supermarchés parisiens et peut-être même un peu partout en de la Réunion, bon à savoirLa plantation de letchi est très répandue sur la Réunion même si une seule espèce est très largement cultivée le Kwai Mi»… qui veut dire… goût de Cannelle. Une autre espèce plus rare mais peut-être la plus courue est le Letchi toupie» en forme de… toupie. De novembre à janvier, vous en trouverez en abondance sur le bord des routes et sur les marchés où les bazardiers » vous interpelleront à haute voix en criant Letchi, Letchi »… A signaler que certains d’entre nous prononceront Litchi » et d’autres Letchi ». Particulièrement apprécié, le letchi de la Réunion nous vient de la Chine méridionale et il pousse à l’état sauvage depuis des millénaires. Lors du nouvel an chinois, c’est la friandise la plus la Réunion, le Letchi trouvera sa place aisément dans vos apéritifs, digestifs, plats cuisinés et desserts notamment avec l’approche des fêtes de fin d’année. Pour vous mettre l’eau à la bouche, les exemples ne manquent pas ti punch Letchi, foie gras, magret de canard, délice de porc, sorbets, glaces, confitures ou encore ne serons pas les seuls à l’apprécier puisque les abeilles raffolent du nectar des fleurs de Letchis pour nous livrer un miel de très haute qualité et réputé à la Réunion.
Sils étaient vendus jusqu’à 25 euros le kilo en région parisienne, on trouvait au même moment des letchis réunionnais à moins de 8 euros le kilo du côté de Clermont-Ferrand. A noter qu’au Marché international de Rungis, qui
Vous souhaitez acheter des litchis ? Vous vous demandez peut-être où trouver des litchis de saison d’origine française ?Savez-vous que la halle de Pessac, vous propose des litchis d’origine halle de Pessac a sélectionné pour vous ces litchis puisqu’ils sont fruités, ou saveurs particulièrement sucrés et agréables en fruits exotiques est très présent en période de fêtes de fin d' en salade de fruits, les litchis seront parfaitement associés à d'autres fruits pour la composition d'une corbeille ou d'une belle salade de fruit. Pour toute demande d’information, vous pouvez contacter directement la halle de Pessac ou la halle de Gradignan ou venir découvrir nos litchis directement au magasin. Les champs indiqués par un astérisque * sont obligatoires
Sivous parlez de Litchis aux réunionnais, il vous évoquera forcément l’Est de la Réunion et plus exactement Bras-Canot à Saint-Benoît, région de référence et propice à sa culture qui nécessite un climat chaud et humide. Le Letchi de la Réunion est sucrée avec un tout petit noyau donc plus de chair juteuse, riche en vitamine C et en glucides.
Ce fruit rose, charnu et juteux, est, avec la vanille Bourbon et l’ananas Victoria, l’un des produits de terroir emblématique de La Réunion. Bénéficiant du Label Rouge depuis 2012, c’est le meilleur letchi que vous pourrez trouver dans le commerce, dépassant en grosseur, en suavité et en fraîcheur le litchi de Madagascar qui truste les étals des supermarchés. Présenté en grappe avec ses branches, il clôt en beauté un repas de fête c’est le fruit de Noël par excellence ! Une origine chinoise La première mention de la culture du letchi date de 111 avant C’est l’empereur chinois Han Wudi qui avait ordonné de planter des letchis dans l’enceinte de son palais. Le letchi a été introduit à La Réunion en 1764 par Joseph François Charpentier de Cossigny de Palma. Cet ingénieur de la Compagnie française des Indes Orientales, explorateur et botaniste français, avait ramené quelques pieds de letchi d’un voyage en Chine, et en avait planté dans l’île Bourbon. Cet arbre fruitier s’est très bien acclimaté dans les zones arrosées du Sud et de l’Est, du niveau de la mer à 400 m d’altitude. Plusieurs variétés sont présentes dans l’île Blanc, Toupie, Lisse…, mais la plus cultivée est la kwaï mi, une variété juteuse et très sucrée, de belle coloration. Sa peau, à la fois fine et coriace, est rugueuse au toucher, et forme une véritable carapace avec ses reliefs en pointes. Ce fruit est très riche en vitamine C et en glucides. Culture et récolte Afin d’en savoir plus sur la culture du letchi, j’ai rencontré plusieurs producteurs. Rendez-vous tout d’abord au Domaine de Bellerive, à Saint-Anne, lieu-dit les Orangers, dans la plantation de Raphaël Avice. C’est un peu la Maison des Letchis, puisque son propriétaire a installé des panneaux didactiques pour tout savoir sur ce petit fruit rose. Raphaël explique Le marcottage est la meilleure méthode de multiplication du pied de letchi il permet de reproduire rapidement les mêmes sujets que le pied mère, et ne connaît pas les problèmes d’incompatibilité du greffage ». Le marcottage, si vous n’êtes pas jardinier, consiste à plier vers le sol et enterrer la branche de l’arbre, afin de produire un nouveau pied. Les plants de letchi issus du marcottage fructifient en 2 à 5 ans. La pleine production est atteinte à partir de la 10ème année de fructification, et peut atteindre une centaine d’année. Raphaël Avice, au Domaine de Bellerive, à Saint-Anne C’est à peu près l’âge du magnifique arbre que j’ai vu chez Jean-Marc Huet, à Saint-Philippe, dans le Sud Sauvage. Il atteint bien 20 ou 30 m de haut, et en ce mois de décembre, sa large ramure est rougie de letchis qui font ployer ses branches. Un pied de letchi produit en moyenne 150 kg de fruits, mais certains vieux arbres peuvent donner plus d’une tonne ! Je ne sais pas combien celui-ci en produit, je n’ai jamais réussi à tout cueillir ! » sourit Jean-Marc, qui vend sa récolte au marché, en même temps que ses cœurs de palmistes, papayes, piments et autres bazars » sic qui poussent sur ses terres volcaniques très fertiles. Jean-Marc Huet, devant un pied de letchi centenaire au fond Belle grappe de letchis Pour assister à la récolte, je me suis rendu chez Vincent Sablé, du Comptoir Mélissa, qui exploite à Saint-Benoît au lieu-dit Bras-Canot un verger de 2000 pieds de letchis, plantés par son grand-père. Ce sont aussi de très beaux et vénérables arbres, dont Vincent explique le processus de floraison Avant de porter des fruits, un pied de letchi a besoin d’une période dite de stress », c’est-à-dire d’un coup de froid, pour entamer sa floraison. Cela se produit entre juin et août, ce qui correspond à l’hiver » de La Réunion. De petites fleurs de couleurs blanches jaunâtres commencent à apparaître au bout des branches et sont ensuite fécondées par les insectes, principalement des abeilles qui produisent d’ailleurs un miel de letchi extraordinaire, à la texture crémeuse et au parfum inimitable. Peu après, de minuscules petits letchis verts font leur apparition. La récolte se fait généralement au mois de décembre, au moment où la maturité du fruit a atteint son apogée ». Vincent Sablé vérifie la maturité des letchis cueillis Vincent Sablé ne récolte ses letchis que lorsqu’ils sont bien rouges et à complète maturité, contrairement à ceux de Madagascar, cueillis verts, et qui continuent de mûrir dans les cales des navires. Lorsque le jour de la cueillette est arrivé, des casseurs » grimpent tôt le matin dans les arbres et cassent les grappes qu’ils glissent dans de grands sacs tressés de feuilles de vacoa. Descendus à terre à l’aide d’une corde, les sacs de letchis filent vers la salle de tri, où les trieuses écartent les fruits tâchés, égalisent la longueur des tiges, et confectionnent de jolis bouquets agencés dans des colis et glissés dans des sacs plastique perméables à l’oxygène et anti-humidité. Ils sont alors réfrigérés à 15 °C, avant d’être dirigés le soir même vers le fret de l’aéroport Roland Garros à Sainte-Marie. Cela permet aux fruits de garder leur fraîcheur et leur jus, et à la peau de ne pas se déshydrater trop vite. Ainsi, ils arrivent en métropole presque aussi frais que si on venait de les cueillir ! » assure Vincent. Patrick, casseur de letchi au sommet d’un pied de letchi de la plantation Mélissa Patrick, casseur de letchi, attrape les branches avec un bâton fourchu Patrick, casseur de letchi de la plantation Mélissa Jean, casseur de letchi de la plantation Mélissa Grappes de letchis tout juste cueillis Trieuses de letchis à la plantation Mélissa, à Saint-Benoît Petit bouquet de letchis Dégustation A l’arrivée en métropole, les fruits doivent être conservés à la cave ou dans une pièce fraîche, sous un linge mouillé, voire au frigo. De toutes façons, ils ne devraient pas rester longtemps dans la boîte, c’est une gourmandise très addictive, et quand on met la main dedans, on ne peut plus s’arrêter ! Le letchi n’est jamais meilleur que dégusté frais et nature, mais il peut être accommodé en cuisine en pâtisserie gâteau, tarte, ou pour aromatiser une crème ou une mousse, et il fait merveille en accompagnement d’un magret de canard. A La Réunion, on le prépare en sorbet, en confiture, en jus de fruit, et on l’utilise pour faire du rhum arrangé et même une sorte de vin. Letchis et produits dérivés Lors de la dégustation, très conviviale, tout le monde pioche dans le tas en espérant tomber sur le plus gros fruit. En effet, certains fruits ont des noyaux particulièrement rétrécis, procurant un plaisir immense au chanceux qui croque alors dans une grosse épaisseur de pulpe, en se vantant d’avoir eu le plus gros »… Encore plus amusant faites comme la marmaille » de La Réunion prenez un gros noyau, coupez-le en deux en son milieu, plantez une allumette dedans, et vous aurez une toupie ! L’idéal, bien sûr, est de venir les déguster sur place. En décembre, le letchi se vend partout, au marché, mais aussi et surtout au bord de la route, où les petits producteurs vendent une partie de la récolte de leur jardin, afin de se faire un petit pécule à l’approche de Noël. Mais comme tous les pieds de letchis de La Réunion donnent leurs fruits en même temps, les prix baissent très vite, et de 20 € au début de la saison, les prix chutent à 2 €, voire 1,5 € le kilo au plus fort de la production ! De quoi s’en faire des ventrées avant d’aller en excursion sur le volcan, ou dans les cirques… Voir mon article Au marché de Saint-Paul Productrice artisanale au bord de la route Si vous logez en chambre d’hôtes dans le Sud ou l’Est de l’île, il y a de fortes chances qu’il y ait un pied de letchi dans le jardin créole. Par exemple, lorsque j’ai logé en famille au Lapin d’Or, une maison d’hôtes située à Saint-Joseph, les propriétaires nous cueillaient des letchis pour le petit-déjeuner. Enfin, il arrive que l’on trouve des pieds de letchis communaux, dans le Sud Sauvage. Il suffit de s’arrêter, et de les cueillir ! C’est au pied de l’arbre qu’ils sont les meilleurs, évidemment… Au jardin du Lapin d’Or, maison d’hôtes de Saint-Joseph Arthur et Valérie se régalent ! A savoir * L’orthographe de ce fruit peut varier il s’écrit letchi à La Réunion, mais on peut le trouver écrit litchi » ou plus rarement lychee ». * La production à La Réunion 150 producteurs, 700 ha de vergers, rendement de 8 à 10 t/ha, récolte de novembre à fin décembre. Attention à la mention litchi avion » c’est une tentative scandaleuse de la grande distribution pour abuser le consommateur, car cela peut laisser croire qu’ils viennent de La Réunion. Or, une petite partie de la production de litchis de Madagascar est aussi exportée par avion. Donc, si la mention de La Réunion » ne figure pas sur l’étiquette, ce sont des litchis de Madagascar. Certaines grandes surfaces se gardent bien de préciser l’origine du fruit, soyez vigilants, car le litchi de Madagascar est toujours de moins bonne qualité que celui de La Réunion. Comment s’en procurer ? Attention de ne pas le confondre avec le litchi de Madagascar, qui arrive en vrac, sans la tige. Vous trouverez le letchi de La Réunion dans certaines grandes surfaces ou détaillants, mais pour les avoir le plus frais possible, je recommande de les commander directement au producteur. Cueillis mûrs le jour J, ils sont emballés et mis dans l’avion le soir même, arrivent en métropole le lendemain, et peuvent vous être livrés à J + 2 ou +3. Quand vous ouvrez le colis, les fruits sont encore très frais et gorgés de jus ! Le Comptoir Mélissa Envoi de colis de 2,5 ou 5 kg de letchis, avec ou sans confitures ou nectar de fruits papaye, goyave, fruit de la passion…. Le colis de 5 kg 79 € envoi inclus. Ce qui fait 15,8 €/kg, bien moins cher que les letchis de La Réunion avion » vendus dans la grande distribution, où le prix au kilo est rarement inférieur à 20 €/kg. Et les fruits sont forcément moins frais, ayant dû passer entre les mains et les entrepôts d’un grossiste et du détaillant. Vincent Sablé montre les letchis prêts à être expédiés en métropole En petit carton ou en boîte de 5 kg, les letchis seront toujours mangés trop vite !
. 476 618 654 470 150 296 402 81

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